Sintesis Ester Asam Lemak Sukrosa (Face) dari Minyak Zaitun Menggunakan K2CO3 dan Uji Stabilitas Face Sebagai Emulsifier
Kurniasari, Fannie, Ngadiwiyana, Ngadiwiyana, Ismiyarto, IsmiyartoVolume:
14
Journal:
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi
DOI:
10.14710/jksa.14.1.17-20
Date:
April, 2011
File:
PDF, 534 KB
2011