ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E FISIOLÓGICOS DO AMIDO RESISTENTE

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2005 / 08 Vol. 23; Iss. 1

ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E FISIOLÓGICOS DO AMIDO RESISTENTE

SALGADO, SILVANA MAGALHÃES, DE FARO, ZELYTA PINHEIRO, GUERRA, NONETE BARBOSA, LIVERA, ALDA VERÔNICA SOUZA
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Volume:
23
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v23i1.1281
Date:
August, 2005
File:
PDF, 42 KB
2005
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