Impregnación a Vacío de Matrices de Cidra con Pulpa de Lulo, Inulina y Calcio para Potenciar sus Características Funcionales
Mejía-Doria, Clara M., Orozco-Parra, Julieth, Hernando, Isabel M., Rodriguez-Barona, SneyderVolume:
30
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642019000300211
Date:
June, 2019
File:
PDF, 384 KB
2019