Produção de ácido lático em meio à base de efluentes da indústria de alimentos por cultura láctea mista imobilizada
Pinho, Carolina Lilibeth Carvalho de, Oliveira, Caroline Eliza Sgarbosa de, Coimbra, Jamille Coelho, Cotrim, Weskley da SilvaVolume:
22
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.10018
Date:
May, 2019
File:
PDF, 1.11 MB
2019