DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA PARA FABRICAÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIA INSENTAS DE GLÚTEN, TIPO ESPAGUETE PRÉ-COZIDO
DUTCOSKI, SILVIA DEBONI, FUGMANN, HILMAR ADELBERT JOHANN, WASZCZYNSKYJ, NINAVolume:
14
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v14i1.14072
Date:
June, 1996
File:
PDF, 9.00 MB
1996