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ALTERAÃÃES NUTRICIONAIS E FÃSICO-QUÃMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÃS O PROCESSAMENTO MÃNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO
Batista, Camila Faria Trivelato, Da Silva, Cassiano Oliveira, Melo, Claudia Maria Tomás, Tassi, Erika Maria Marcondes, Pascoal, Grazieli BenedettiVolume:
12
Journal:
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde
DOI:
10.12957/demetra.2017.22115
Date:
November, 2016
File:
PDF, 356 KB
2016