![](/img/cover-not-exists.png)
AVALIAÃÃO DA COMPOSIÃÃO CENTESIMAL, DO VALOR CALÃRICO TOATAL E DAS CONDIÃÃES HIGIÃNICO-SANITÃRIAS DE SOPAS DESIDRATADAS E PÃS PARA O PREPARO DE ALIMENTOS DESTINADOS Ã MERENDA ESCOLAR NO ESTADO DE SÃO PAULO
GARBELOTTI, MARIA LIMA, PINATTI MASIGLIA, DEISE APARECIDA, GELLI, DILMA SCALA, TAVARES, MÃRIO, ZANELATTO, ANA MARIAVolume:
10
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v10i2.14411
Date:
December, 1992
File:
PDF, 3.15 MB
1992