REDUÃÃO DA CONTAMINAÃÃO INICIAL DE CARNE BOVINA PELA SANITIZAÃÃO COM ÃCIDOS ORGÃNICOS
SILVA, JOÃO ANDRADE, BERAQUET, NELSON JOSÃVolume:
15
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v15i2.14045
Date:
December, 1997
File:
PDF, 77 KB
1997