UTILIZAÇÃO DO XIXARRO (Trachurus lathami) NA ELABORAÇÃO...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2001 / 12 Vol. 19; Iss. 2

UTILIZAÇÃO DO XIXARRO (Trachurus lathami) NA ELABORAÇÃO DE PRODUTO FERMENTADO

PERUJO, SÉRGIO DANIEL, QUEIROZ, MARIA ISABEL, TREPTOW, ROSA DE OLIVEIRA
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Volume:
19
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v19i2.1237
Date:
December, 2001
File:
PDF, 34 KB
2001
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