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TEOR DE HIDROXIPROLINA EM PELES DE FRANGO SUBMETIDAS Ã TRATAMENTO TÃRMICO
FRANÃA, JOSÃ MAURÃCIO, WASZCZYNSKYJ, NINAVolume:
20
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v20i1.1132
Date:
June, 2002
File:
PDF, 29 KB
2002