CORRELAÇÃO ENTRE O TEOR DE PROTEÍNAS EM GRÃOS DE TRIGO...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2002 / 06 Vol. 20; Iss. 1

CORRELAÇÃO ENTRE O TEOR DE PROTEÍNAS EM GRÃOS DE TRIGO E A QUALIDADE INDUSTRIAL DAS FARINHAS

GUTKOSKI, LUIZ CARLOS, ROSA FILHO, OTONI, TROMBETTA, CASSIANA
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Volume:
20
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v20i1.1133
Date:
June, 2002
File:
PDF, 47 KB
2002
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