AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE DE...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2002 / 12 Vol. 20; Iss. 2

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE DE LEITE E REQUEIJÃO PRODUZIDOS COM LEITE DE BUFÁLA NA ILHA DO MARAJÓ- PA

SOUSA, CONSUELO L., NEVES, ELISA CRISTINA A., CARNEIRO, CÉSAR AUGUSTO A., DE FARIAS, JOVANA B., PEIXOTO, MARIA REGINA S.
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Volume:
20
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v20i2.1247
Date:
December, 2002
File:
PDF, 32 KB
2002
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