DETERMINAÇÃO DE ACETOÍNA E METANOL EM VINAGRES DE VINHO...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2003 / 06 Vol. 21; Iss. 1

DETERMINAÇÃO DE ACETOÍNA E METANOL EM VINAGRES DE VINHO BRASILEIROS

RIZZON, LUIZ ANTENOR, MIELE, ALBERTO
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Volume:
21
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v21i1.1156
Date:
June, 2003
File:
PDF, 35 KB
2003
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