AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE BALCÕES E CÂMARAS FRIAS DE...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2003 / 06 Vol. 21; Iss. 1

AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE BALCÕES E CÂMARAS FRIAS DE ARMAZENAMENTO DE QUEIJOS E EMBUTIDOS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BELÉM - PA (BRASIL)

SOUSA, CONSUELO L., FARIA, CLÁUDIA PUERARI, NEVES, ELISA CRISTINA ANDRADE
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Volume:
21
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v21i1.1158
Date:
June, 2003
File:
PDF, 60 KB
2003
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