AVALIAÇÃO DO TEMPO DE MEIA-VIDA DE ANTOCIANINAS DE UVAS...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2004 / 12 Vol. 22; Iss. 2

AVALIAÇÃO DO TEMPO DE MEIA-VIDA DE ANTOCIANINAS DE UVAS CABERNET SAUVIGNON EM “SORBET”

GRIS, ELIANA FORTES, FALCÃO, LEILA DENISE, FERREIRA, EDUARDO ANTONIO, LUIZ, MARILDE T. BORDIGNON
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Volume:
22
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v22i2.1201
Date:
December, 2004
File:
PDF, 44 KB
2004
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