EFEITO DO PROCESSO HIDROTÉRMICO SOBRE O TEOR DE FIBRA...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2006 / 12 Vol. 24; Iss. 2

EFEITO DO PROCESSO HIDROTÉRMICO SOBRE O TEOR DE FIBRA ALIMENTAR EM HORTALIÇAS

Torres, Geísa Firmino, Salgado, Silvana Magalhães, Livera, Alda Verônica Souza, Guerra, Nonete Barbosa
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Volume:
24
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v24i2.7490
Date:
December, 2006
File:
PDF, 70 KB
2006
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