EMPREGO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE ALGINATO E PECTINA...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2008 / 07 Vol. 26; Iss. 1

EMPREGO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE ALGINATO E PECTINA DE BAIXA METOXILAÇÃO

CARDOSO ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN, BARBOSA GUERRA, TACIANA MARIA, RIBEIRO, MARISILDA DE ALMEIDA, GUERRA, NONETE BARBOSA
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Volume:
26
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v26i1.11791
Date:
July, 2008
File:
PDF, 63 KB
2008
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