PROCESSOS NÃO CONVENCIONAIS DE FABRICAÇÃO DE PÃO

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 1991 / 12 Vol. 9; Iss. 2

PROCESSOS NÃO CONVENCIONAIS DE FABRICAÇÃO DE PÃO

DA SILVA, CLÁUDIO ERNANI MENDES, RIOS, NELSON ANTONIO SERON, ROSA E SILVA, ANA CRISTINA QUIXABEIRA, MARQUES, MARIA DE FÁTIMA FONSECA
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Volume:
9
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v9i2.14450
Date:
December, 1991
File:
PDF, 1.31 MB
1991
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