PERBEDAAN KARAKTERISTIK KIMIA DAN DAYA CERNA PATI TEPUNG JAGUNG DAN TEPUNG KECAMBAH JAGUNG (Zea mays L.)
Kurniawan Lombu, Willem, Wisaniyasa, Ni Wayan, Sri Wiadnyani, AAI.Volume:
7
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
DOI:
10.24843/itepa.2018.v07.i01.p05
Date:
January, 2018
File:
PDF, 262 KB
2018