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AVALIAÃÃO DAS CARACTERÃSTICAS MICROBIOLÃGICAS DE AMOSTRAS DE AÃÃCAR REFINADO DE DIFERENTES MASRCAS COMERCIAIS OBTIDAS NA REGIÃO DE SÃO JOSÃ DO RIO PRETO - SP
HOFFMANN, FERNANDO LEITE, GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO, VINTURIM, TÃNIA MARIAVolume:
10
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v10i1.14409
Date:
June, 1992
File:
PDF, 2.78 MB
1992