ESTUDO DO EFEITO DA ADIÇÃO DE ÁCIDOS NO ÍNDICE DE...

ESTUDO DO EFEITO DA ADIÇÃO DE ÁCIDOS NO ÍNDICE DE SOLUBILIDADE EM ÁGUA DE GRITS DE MILHO EXTRUSADO

SCHEER, AGNES DE PAULA, JOHANN FUGMANN, HILMAR ADELBERT
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Volume:
11
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v11i2.14280
Date:
December, 1993
File:
PDF, 2.84 MB
1993
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