PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE POLPA DE MAMÃO (Carica...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 1994 / 12 Vol. 12; Iss. 2

PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE POLPA DE MAMÃO (Carica papaya, L.), CULTIVAR SOLO, PRESERVADA A ALTA E BAIXA TEMPERATURA

BAYMA, ARMANDO BARBOSA, LIMA GUEDES, ZULEICA BRAGA DE, ORIÁ, HUMBERTO FERREIRA, OLIVEIRA, GERALDO SÉRGIO FRANCELINO DE
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Volume:
12
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v12i2.14252
Date:
December, 1994
File:
PDF, 1.93 MB
1994
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