AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BANANA CONSERVADA POR...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 1998 / 12 Vol. 16; Iss. 2

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE BANANA CONSERVADA POR MÍNIMO DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS COMBINADOS DA TECNOLOGIA DE OBSTÁCULOS

SÁ, MEN DE, FEITOSA, TEREZINHA, ABREU, FERNANDO ANTONIO PINTO DE, MUNIZ, CELI RODRIGUES, FERREIRA BRINGEL, MARIA HELOÍSA
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Volume:
16
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v16i2.14010
Date:
December, 1998
File:
PDF, 2.19 MB
1998
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