PERFIL SENSORIAL DE AGUARDENTE DE CANA EM FUNÇÃO DA...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2004 / 06 Vol. 22; Iss. 1

PERFIL SENSORIAL DE AGUARDENTE DE CANA EM FUNÇÃO DA DILUIÇÃO E VARIAÇÃO DA ACIDEZ DA AMOSTRA

JERONIMO, ELISANGELA MARQUES, CARDELLO, HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI, SERRA, GIL EDUARDO
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Volume:
22
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v22i1.1179
Date:
June, 2004
File:
PDF, 42 KB
2004
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