MANEJO TÉRMICO DO AR NA SECAGEM ESTACIONÁRIA E SEUS...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2009 / 12 Vol. 27; Iss. 2

MANEJO TÉRMICO DO AR NA SECAGEM ESTACIONÁRIA E SEUS EFEITOS NO DESEMPENHO INDUSTRIAL DE ARROZ BRANCO E PARBOILIZADO

BARBOSA, FABRIZIO DA FONSECA, ELIAS, MOACIR CARDOSO, ALVES FAGUNDES, CARLOS ALBERTO, DE OLIVEIRA, MAURÍCIO, PEREIRA, FLÁVIO MANETTI, DIONELLO, RAFAEL GOMES
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Volume:
27
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v27i2.22038
Date:
December, 2009
File:
PDF, 318 KB
2009
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