Parâmetros de extrusão na produção de snacks de farinha de mandioca enriquecidos com caseÃna
Lustosa, Beatriz Helena Borges, Leonel, Magali, Mischan, Martha MariaVolume:
31
Journal:
Semina: Ciências Agrárias
DOI:
10.5433/1679-0359.2010v31n1p109
Date:
April, 2010
File:
PDF, 562 KB
2010