Elaboração de bebidas lácteas fermentadas:...

Semina Ciências Agrárias 2013 / 12 Vol. 34; Iss. 6

Elaboração de bebidas lácteas fermentadas: aceitabilidade e viabilidade de culturas probióticas

Ramos, Adriana Carla Santos de Menezes, Stamford, Tânia Lúcia Montenegro, Machado, Erilane Castro Lima, Lima, Flávia Rodrigues Bezerra de, Garcia, Estefânia Fernandes, Andrade, Samara Alvachian Ca
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Volume:
34
Journal:
Semina: Ciências Agrárias
DOI:
10.5433/1679-0359.2013v34n6p2817
Date:
December, 2013
File:
PDF, 797 KB
2013
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