Influence of different pig genotype on aroma, colour and fatty acid composition of smoked dry-cured ham; Utjecaj različitih genotipa svinja na aromu, boju i sastav masnih kiselina dimljenog pršuta; Einfluss unterschiedlicher Schweinegenotypen auf das Aroma, die Farbe und die Fettsäurezusammensetzung von geräuchertem Rohschinken; El impacto de diferentes genotipos de los cerdos sobre el aroma, el color y la composición de los ácidos grasos del jamón curado ahumado; Impatto dei diversi genotipi di maiale sull’aroma, sul colore e sulla composizione degli acidi grassi del prosciutto crudo affumicato;