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Emulsification des huiles végétales: application à l'huile d'olive
H. DELONCA, D. ALVARADO, H. SAUNAL, J. PASSET Et, J.P. LAGETVolume:
4
Year:
1982
Pages:
16
DOI:
10.1111/j.1467-2494.1982.tb00303.x
File:
PDF, 780 KB
1982