Volume 21; Issue 1

Molecular Nutrition & Food Research

Volume 21; Issue 1

1

Masthead

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

File:

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1977

2

Study on the Chemical Nature of Sterols contained in Bulgarian Sunflower Oil

Ts. Milkova, Prof. Dr. N. Marekov, Dr. S. Popov, Prof. Dr. N. Wulfson, I. Bogdanova

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

english

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english, 1977

3

Sterol Composition of Bulgarian Soya and Corn Oils

Ts. Milkova, Prof. Dr. A. Popov, Prof. Dr. A. Selva, Dr. U. Vettori

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

english

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english, 1977

4

Die Bewertung der Ernährung mit Hilfe der EDV als Methode zur Kontrolle und Beeinflussung einer richtigen Gestaltung der Konsumstruktur

Doz. Dr. habil. C. Kierebiński, E. Rozmysl

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

5

Über die Bestimmung von Vitamin D3 in Praemixen und Futtermischungen

Dr. F. Békés, Dr. É. Berndorfer-kraszner, Prof. Dr. R. Lásztity, Dr. F. Örsi, I. Dobos

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

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german, 1977

6

Die Fettsäure-Zusammensetzung des freien und gebundenen Fettes von Milchpulvern

Tran The Truyen, Dr. F. Örsi

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

7

Beitrag zur Riboflavinbestimmung in Lebensmitteln

Ing. J. Picková

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

8

Einfluß von zwei Spezialdiäten auf das Körpergewicht von Ratten

Dr. sc. med., Dr. rer. nat. Chr. Voss, Dr. ret. nat. K. Hartmann, MR Prof. Dr. sc. med. N. Hartmann

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

9

Nitratuntersuchungen in Rohspinat und industrieller Säuglingsfertignahrung

Dr. rer. nat. I. Schütt

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

10

Zur Gewinnung von Hefebiomasse aus Stärke

Nguyen Thi Son, Dr. sc. U. Behrens

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

11

Bestimmung und Vorkommen von Aflatoxin M1 und B1 in Milch und Milchprodukten

Dr. W. Fritz, R. Donath, Prof. Dr. R. Engst

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

12

Chlor-Benzidin als dünnschichtchromatographisches Nachweisreagenz für Patulin in Apfelsaft (Wissenschaftlicher Kurzbericht);

Dr. R. A. Meyer

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

13

F. A. Lee: Basic Food Chemistry. IX und 430 Seiten, 36 Abb., 64 Tab., zahlreiche Formelbilder und Reaktionsschemata im Text. The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut 1973. Preis: 25,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

14

A. L. Lehninger: Biochemie. Aus dem Englischen übersetzt von Karin Fischer und E. Ries. XV und 747 Seiten. 468 Abb., 94 Tab. Verlag Chemie, Weinheim 1975. Preis: Leinen 78,— DM, broschiert 68, — DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

15

H.-G. Elias: MakromolekÜle. 3. völlig überarbeitete Aufl. mit XXXV und 972 Seiten, 202 Abb., 173 Tab. Hüthig & Wepf Verlag Basel-Heidelberg 1975

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

16

Grundriss der milchwirtschaftlichen Mikrobiologie. Herausgegeben von K. J. Demeter und H. Elbertzhagen. 112 Seiten, 51 Abb., 3 Tab. Verlag Th. Mann, Hildesheim, Volkswirtschaftlicher Verlag GmbH, Kempten

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

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german, 1977

17

H. J. Fromm: Initial Rate Enzyme Kinetics. X und 321 Seiten. 88 Abb., 19 Tab. Springer-Verlag Berlin(West);-Heidelberg-New York 1975. Preis 78, — DM; 32. — $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

18

Proteins of Contractile Systems. FEBS, Proceedings of the Ninth Meeting, Budapest 1974. Vol. 31. Herausgegeben von E. N. A. Biró. 228 Seiten. Akadémiai Kiadó, Budapest 1975

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

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german, 1977

19

J. W. Wagner: Fortschritte chromatographischer Methoden und ihre Anwendung in der klinischen Biochemie, IV. Symposium Chromatografie in der klinischen Biochemie (mit internationaler Beteiligung); 24. u. 25. s. 73 in Leipzig. In: Ergebnisse der experimentellen Medizin 2 (1976);, 263 Seiten, 113 Abb., 34 Tab. Preis: 30,— M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

20

C. R. Lowe und P. 11. G. Dean: Affinity Chromatography, XI und 272 Seiten. John Wiley & Sons, London, New York, Sydney. Toronto, Preis: 7.10 e. 15.65 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

21

B. M. Mitruka: Gas Chromatographic Applications in Microbiology and Medicine. I. Aufl. 472 Seiten, 103 Abb., 78 Tab. Verlag John Wiley & Sons, Inc., New York 1975. Reis: 31.40 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

22

F. J. Francis Und F. M. Clydesdale: Food Colorimetry: Theory And Applications. 477 Seiten, 195 Abb., 40 Tab. Westport, Connecticut, The Avi Publishing Company, Inc., 1975. Preis: 36.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

23

Hiroshi Fujita : Foundations Of Ultracentrifugal Analysis, Chemical Analysis Vol. 42, VIII + 459 Seiten mit zahlreichen Abb. Verlag John Wiley & Sons, New York-London-Sydney-Toronto 1975. Preis: 12.70 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

24

Current Topics In Microbiology and Immunology. Bd. 72. Herausgegeben von W. Arber, W. Henle, P. H. Hofschneider u. a. 194 Seiten, 27 Abb., 8 Tab. Springer-Verlag Berlin(West);, Heidelberg, New York 1975. Preis: 82,— DM; 33,70 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

25

J. Gergely und H. H. Ott: Immunglobuline und Immunopathien. Eine Einführung für Studierende und Ärzte. 358 Seiten, 64 Abb., 43 Tab. Akadémiai Kiadó, Budapest 1975

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

26

Food Poisoning And Food Hygiene (1974);. Third Edition. Herausgegeben von Betty C. Hobbs. IX + 308 Seiten, 57 Abb., 16 Tab. Verlag Edward Arnold, London 1974. Preis: 4.50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

27

Stoffwechsel - Ernährung - Endokrinium. Herausgegeben von N. Zöllner und G. Wolfram. 213 Seiten, 11 Abb. Springer-Verlag Berlin(West); - Heidelberg - New York 1975. Preis: 28,— DM; 11,50 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

28

Water Relations Of Foods. Herausgegeben von R. B. Duckworth. Proceedings of an International Symposium, Glasgow 1974. IX und 716 Seiten, 295 Abb., 95 Tab., Academic Press, London-Kern York-San Francisco 1975. Preis: 17.50 E; 45.25 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

29

The Hazards To Health And Ecological Effects Of Persistent Substances In The Environment - Polychlorinated Biphenyls. 68 Seiten, 5 Abb., 9 Tab. Regional Office for Europe, WHO, Copenhagen 1975

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

30

IAEA: Impacts Of Nuclear Releases Into The Aquatic Environment, 524 Seiten. IAEA Proceedings Series STI/PUB/406, IAEA, Wien 1975. Preis: 30.— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

31

IAEA: Combined Effects Of Radioactive, Chemical And Thermal Releases To The Environment, 356 Seiten. IAEA Proceedings Series STI/PUB/404, IAEA, Wien 1975. Preis: 21.— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

32

G. B. J. Glass: Gastric Intrinsic Factor And Other Vitamin B, Binders. Biochemistry, Physiology, Pathology and Relation to Vitamin 92 Metabolism. X und 165 Seiten, 65 Abb., 13 Tab. Georg Thieme Publishers, Stuttgart 1974. Preis: 39,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

33

Nutritional Evaluation Of Food Processing. Herausgegeben von R. S. HARRIS und E. KARMAS. 2. Aufl., IX und 670 Seiten, 49 Abb., 216 Tab. The Avi Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut 1975. Preis: 37,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

34

M. Zobel: Die Anwendung Der Stärke In Der Lebensmittelindustrie. Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen, herausgegeben von M. Ulmann Bd. V, 5. 165 Seiten. 8 Abb., 5 Tab., Verlag Paul Parey, Berlin(West); und Hamburg 1975. Preis: 48.— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

35

B. I. [Russian Text Ignored] (V. G. ŚČerbakov); : [Russian Text Ignored] (Technologie der Pflanzenfette);. 122 Seiten, 63 Abb., 10 Tab. Verlag Piśčeevaja promyšlennost', Moskau 1975. Preis: 19 Kop.; 5,95 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

36

P.-G. Klettner und H. J. Bielig: Rheologische und Rheometrische Probleme bei Pflanzlichen Lebensmitteln, Heft z der Reihe „Fortschritte in der Lebensmittel-wissenschaft”, herausgegeben v. H. J. Bielig. IV und 63 Seiten, 7 Abb., 3 Tab. Verlag der Technischen Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie, Berlin(West); 1975. Reis: 6, — DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

37

The Biology Of The Laboratory Rabbit. Herausgegeben von St. H. Weisbroth R. E. Flatt und A. L. Kraus, X und 469 Seiten, 229 Abb., 56 Tab. Academic Press, New York, San Francisco und London 1974. Preis: 49,50 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

38

D. Undeutsch : Fettstoffwechselstörungen - Physiologie Und Pathophysiologie, Untersuchungsmethoden, Epidemiologie Und Klinik - Ein Überblick. VIII und 265 Seiten, 64 Abb., 32 Tab., 26 Schemata, 1 Falttafel. F. K. Schattauer Verlag, Stuttgart--New York 1975. Preis: 69. — DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

39

Hypolipidemic Agents. Herausgegeben von D. Kritchevsky. XIII und 488 Seiten, 81 hbb., Springer-Verlag Berlin(West);, Heidelberg, New York 1975. Preis: 178,— DM, 73.- 3

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

40

The Role Of Fats In Human Nutrition. Herausgegeben von A. J. VERGROESEN. XIII und 494 Seiten, 106 Abb., 49 Tab. Academic Press. London. New York, San Francisco 1975. Preis: 14.00 £; 36,25 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

41

Who-IARC-Annual Report 1975. International Agency for Research on Cancer, Lyon 1975. 149 Seiten. Preis: 12:- Sw. fr

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

42

Introducing Who. Herausgegeben von der World Health Organization, Geneva 1976.88 Seiten. Preis: Sw. fr. 10,-

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

43

H. [Russian Text Ignored](N. I. Vorob́eva); (Grundlagen Der Automatisierung Technologischer Prozesse In Der Fleisch- und Milchindustrie);. 317 Seiten, 180 Abb., Verlag Piščevaja promyšlennost, Moskau 1975. Preis: 88 Elop.; 4.40 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

44

[Russian Text Ignored] (Warenkunde); 131 Seiten, 17 Abb., 86 Tab. Verlag Technika, Kiew 1975

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

45

Nanogen Index. A Dictionary Of Pesticides And Chemical Pollutants. Herausgegeben von K. Packer. 256 Seiten. Nanogens International, Freedom, CI., USA 1975. Preis broschiert 24,50 $; 10,00 £; fester Einband 32,00 $; 13,50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

46

New International Dictionary Of Refrigeration. English, Français, [Russian Text Ignored], Deutsch, Espagnol, Italiano, Norsk. Herausgegeben voN Institut International du Froid. XXX und 560 Seiten, Paris. ohne Jab. Preis: 300 FF

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

47

Sammlung Fleischbeschaurechtlicher Vorschriften, 1 4. Ergänzungslieferung. Herausgegeben von E. Raschke. Stand August 1975. Verlag H. S. Schulz 1975. Preis der Neuerscheinung 26, — DM., Preis des Gesamtwerkes 35, — DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

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german, 1977

48

Personalia

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

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1977

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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