Volume 22; Issue 6

Molecular Nutrition & Food Research

Volume 22; Issue 6

1

Masthead

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

File:

PDF, 40 KB

1978

2

Pflanzliche Proteine in Mehrkomponenten-Systemen. 1. Mitt. Einfluß von Natriumalginat auf die Löslichkeit des 11-S-Globulins aus Sonnenblumensamen

Dr. E. E. Braudo, L. P. Sologub, Dr. sc. K. D. Schwenke, Dr. Ju. I. Tschimirov, Dr. sc. W. B. Tolstoguzov

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 349 KB

german, 1978

3

On Rapeseed Meals. Part XXVI. Some Remarks on the Biological Value of Rapeseed Meal Proteins after Silage

J. Borowska, R. Cichon, H. Kozlowska, Prof. Dr. A. Rutkowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

english

File:

PDF, 334 KB

english, 1978

4

Untersuchungen über Beziehungen zwischen der Ernährungsweise und einigen Risikofaktoren

Akad. Prof. Dr. T. Taschev, Dipl.-Chem. Ph. D. P. Ilinov, I. Stoeva

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 365 KB

german, 1978

5

Die Anwendung der Tracertechnik mit 131 bei der Beurteilung von Reinigungsmitteln und -verfahren für die Lebensmittelindustrie

Dr. sc. H. Konrad, Dr. A. Scheybal

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 368 KB

german, 1978

6

Zur Alkalibehandlung von Proteinen. 2. Mitt. Enzymatische Hydrolyse von alkalibehandeltem ß-Casein und Säurecasein

Prof. Dr. rer. nat. habil. U. Freimuth, W. Krause, A. Döss

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 604 KB

german, 1978

7

Analytische Überwachung des technischen Ultrafiltrationsprozesses von Molken

Dr. M. Kabus, Dr. J. Borgwardt, Dipl.-Chem. H. Klaus

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 692 KB

german, 1978

8

Zum Rückstandsverhalten von Ethephon an Tomaten 1. Mitt. Gewächshaustomaten

Dr. H. Beitz, U. Banasiak, U. Bergner

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 382 KB

german, 1978

9

Advances in Experimental Medicine and Biology. Vol. 86. Protein Crosslinking. Herausgegeben von M. Friedman. Part 86A Biochemical and Molecular Aspects; Part 86 B Nutritional and Medical Consequences. Vol. 86 A XX und 760 Seiten, Vol. 86B XX und 740 Seiten; zahlreiche Abb. und Tab. Plenum Press, New York and London 1977. Preis je Band: 71.40 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 79 KB

german, 1978

10

E. SCHAUENSTEIN, H. ESTERBAUER und H. ZOLLNER: Aldehydes in Biological Systems, Their Natural Occurrence and Biological Activities. 205 Seiten, zahlreiche Abb, und Tab. Pion Limited, London 1977. Preis: 9.00 £ 18,50. $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 158 KB

german, 1978

11

Structur-Function Relationships of Proteins. Proceedings of the third John Innes Symposium, held in Norwich, July 1976. Herausgeben von R. MARKHAM und R. W. HORNE, VIII und 204 Seiten, mit zahlreichen Abb. u. Tab. North-Holland Publishing Company, Amsterdam, New York, Oxford 1976. Preis: 31,95 $; 78,50. Dfl

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 89 KB

german, 1978

12

H. FASOLD: Bioregulation (Regulations- und Kontrollmechanismen in der Zelle). 246 Seiten, zahlreiche Abb. u. Tab. Quelle und Meyer, Heidelberg 1976. Preis: 19,80 DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 89 KB

german, 1978

13

The Structural Basis of Membrane Function. Herausgegeben von Y HATEFI und L. DJAVADI-OHANIANCE. XX und 479 Seiten, 219 Abb., 37 Tab. Academic Press, Inc., New York - San Francisco - London 1976.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1978

14

P. Collard: The Development of Microbiology. 189 Seiten, zahlreiche Abb. Cambridge University Press, Cambridge, London, New York, Melbourne 1976. Preis: 6,50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1978

15

Ion-Selective Electrodes. Vorträge des II. Symposiums in Matrafüred, Ungarische VR, vom 18-21. Oktober 1976. Herausgegeben von E. PUNGOR und I. BUZAS. 262 Seiten, Akadémiai Kiadó, Budapest 1977. Preis: 150.- Ft.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1978

16

Pesticide Residues in Food. Report of the 1976 Joint FAO/WHO Meeting. Technical Report Series 612. World Health Organization, Geneva 1977.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

File:

PDF, 93 KB

1978

17

Economic Microbiology. Vol. I, Alcoholic Beverages, Herausgegeben von A. H. ROSE. 760 Seiten, 101 Tab., 89 Abb. Academic Press, London, New York, San Francisko 1977. Preis: 25.- £; 48.50 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

File:

PDF, 93 KB

1978

18

[Russian text Ignored] (Die Apparative Ausrüstung von Anlagen der Weinindustrie). 2. Aufl., 399 Seiten, Verlag Piäcevaja promyllennost', Moskau 1977. Preis: i R. lo Kop

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 171 KB

german, 1978

19

Grundlagen der Tierernährung. Herausgegeben von A. Püschner und O. Simon, bearbeitet von M. Anke, H. Bergner, H. Jeroch, H. Lehmann, A. Püschner, S. Risse, O. Simon, W. Wiesemüller und B. Wirthgen. 2. Aufl. 428 Seiten mit 74 Abb. und 84 Tab. VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1977. Preis: 19,70 M.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1978

20

Ergebnisse der Experimentellen Medizin, Bd. 24: Biologische Regulation durch Intermolekulare Wechselwirkung. Herausgegeben von S. M. RAPOPORT. 327 Seiten. VEB Verlag Volk und Gesundheit, Berlin 1977. Preis: 35,- M.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1978

21

[Russian text Ignored] (Antibiotika in Tierischen Lebensmitteln) 160 Seiten, i Abb., 39 Tab. Verlag Kolos, Moskau 1977. Preis: 30 Kop.; 1,50 M.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 94 KB

german, 1978

22

[Russian text Ignored] (Lehr- und Nachschlagebuch der Veterinär-Hygienischen Begutachtung von Fleisch-, Milch-, Fisch- und Pflanzlichen Erzeugnissen, Honig und Eiern) 136 Seiten m. Abb. u. Tab. Verlag Kolos, Moskau 1976. Preis: 2,97 Rub.; 14,85 M.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 94 KB

german, 1978

23

Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfung. Herausgegeben von K. H. BÜCHEL 6Abb., 46 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1977. Preis: 98,– DM.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 176 KB

german, 1978

24

G. FREUDENBERG, J. HERRMANN und B. PATZIG: Lehrbuch Für Köche. Band 4 - Speisenlehre und Angebotslehre. 408 Seiten, 154 Bilder, 168 Übersichten, 26 Arbeitsblätter. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1977. Preis: 15,45 M.

H. Weibelzahl, H. Haenel, B. Gaßmann

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 95 KB

german, 1978

25

ÜBEREXPONENTIELLE REIZ-ANTWORT-KENNLINIEN DES GESCHMACKSSINNS INFOLGE AUFGEHOBENER ADAPTATION AN DEN BEZUGSREIZ, DARGESTELLT AM BEISPIEL DER UNTERSCHIEDSEMPFINDLICHKEIT GEGENÜBER DEM SÜSSGESCHMACK DER SACCHAROSE

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

german

File:

PDF, 155 KB

german, 1978

26

CONPIRMATIONS OF THE DEGRADATION SCHEME OF GAMMA - HEXACHLOROCYCLOHEXANE

Prof. Dr. R. Engst, Dr. R. M. Macholz, Dr. M. Kujawa

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1978

Language:

english

File:

PDF, 182 KB

english, 1978