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51

Verkürzte Teigbereitung bei Weißbrot und ihr Einfluß auf das Aroma 1. Mitt. Carbonylverbindungen und Äthanol

Dr. sc. M. Rothe, Dr. L. Tunger, Dr. G. Wölm

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 525 KB

german, 1972

52

Schwellenkonzentrationen von Aromastoffen und ihre Nutzung zur Auswertung von Aromaanalysen

Dr. sc. M. Rothe, Dr. G. Wölm, Dr. L. Tunger, H.-J. Siebert

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1972

Language:

german

File:

PDF, 820 KB

german, 1972

53

S. A. Matz: Cereal Technology, 388 Seiten, 123 Abb., 83 Tab. The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, 1970. Preis: 22.25 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 92 KB

german, 1973

54

W. Lutz: Leben Ohne Brot. 3. Aufl., 220 Seiten. 4 farb., 82 schwarz/weiß Abb., 10 Tab., Selecta-Verlag Dr. Idris, Planegg 1971. Preis: 29,70 DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 175 KB

german, 1973

55

J. S. Wall und W. M. Ross: Sorghum Production and Utilization – Major Feed and Food Crops in Agriculture and Food Series. 702 Seiten. The AVI Publishing Company Inc., Westport, Connecticut, 1970. Preis: 31.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 183 KB

german, 1973

56

A. R. Daniel: The Bakers' Dictionary. 2. Aufl., 254 Seiten. Elsevier Publishing Comp., London und Amsterdam 1971. Preis 3,50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 99 KB

german, 1973

57

F. Kiermeier und U. Haevecker: Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln. 101 Seiten, 24 Tab. Verlag J. F. Bergmann, München 1972. Preis 18,–DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 186 KB

german, 1973

58

Wheat, Chemistry and Technology. Herausgegeben von Y. Pomeranz. 2. Aufl., 821 Seiten, 165 Tab., 103 Abb., 3200 Lit. Monograph Series Vol. III. American Association of Cereal Chemists, Incorporated, St. Paul, Minnesota, 1971. Preis: 35.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 95 KB

german, 1973

59

G. Bürgin, V. Ulbricht, K. Wolf: Kaffee und Tee. 2. neubearbeitete Auflage, 167 Seiten, 38 Bilder, 4 Farbtafeln, 5 Tabellen. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1970. Preis: 6,80 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 82 KB

german, 1973

60

G. u. E. Linde: Von Anis bis Zimt — Kleine Gewürzfibel. 167 Seiten, 23 farb. Abb. Verlag für die Frau, Leipzig 1972. Preis: 9,80 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 62 KB

german, 1973

61

Handbuch der Landwirtschaft und Ernährung in den Entwicklungsländern. Herausgegeben von P. von Blanckenburg und H.-D. Cremer, 2. Band, 1041 Seiten, 134 Tab., 305 Abb. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1971, Preis: 180.— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 173 KB

german, 1973

62

M. Pyke: Technological Eating. 114 Seiten, 21 Fotographien. John Murray Publishers Ltd., London 1972. Preis: 2,50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 96 KB

german, 1974

63

Lexikon Für das Gaststätten- und Hotelwesen. Herausgegeben von C. Fabiunke, N. Körner, H. Staretzke, H. Pilz, H. Stündel, H. Uebel, K. Wenzel und M. Zobel. 519 Seiten. Verlag die Wirtschaft, Berlin 1972. Preis: 21,– M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 96 KB

german, 1974

64

Verkürzte Teigbereitung bei Weißbrot und ihr Einfluß auf das Aroma. 2. Mitt. Alkanole als Aroma-Index

Dr. G. Wölm, Dr. L. Tunger, Dr. sc. M. Rothe

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 421 KB

german, 1974

65

P. Schütt, Weltwirtschaftspflanzen, 228 Seiten, 42 Abb., 7 Tab., 81 Übersichten, Verlag Paul Parey, Berlin 1972. Preis: 24, – DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 102 KB

german, 1974

66

N. P. Kosmina: Die Stärke BEI Der Teig- Und Brotherstellung. Monographie Band V-4 der Monographienreihe „Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen”, herausgegeben von M. Ulmann. 95 Seiten, 55 Abb., 39 Tabellen, Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg 1974. Preis: karton. 42,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 185 KB

german, 1975

67

H. Melchior und H. Kastner: Gewürze, Botanische Und Chemische Untersuchungen. Band 2 der Schriftenreihe: Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung. Herausgegeben von J. Schormüller, H. Melchior und F. Kiermeier. 290 Seiten, 77 Abb., 4 Tab. Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg 1974. Preis: 68.— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 99 KB

german, 1975

68

Bericht Über Die 5. Tagung Internationale Probleme Der Modernen Getreideverarbeitung Und Getreidechemie 1973, Bergholz-Rehbrücke vom 24. bis 29. Sept. 1973. Herausgeber: Institut für Getreideverarbeitung der DDR, in dtsch., russ., engl., franz. Sprache, 306 Seiten. Bergholz-Rehbrücke 1973. Preis: 58,00 M, Vorzugspreis für die DDR: 48,80 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 102 KB

german, 1975

69

S. Viola: Die Pilze. 55 Seiten, 112 Bildtafeln. Hirmer-Verlag, München 1972. Preis: 98.00 DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 191 KB

german, 1975

70

J. W. Purseglove: Tropical Crops. Monocotyledons Band 1 und 2, 1. Aufl. 1972, zusammen 607 Seiten und 32 Abb., Leinen, Preis: 11,00 £ Tropical Crops, Dicotyledons, 3. Aufl. 1974, 702 Seiten, 102 Abb., kartoniert, Preis: 4,95 £. Verlag Longman Limited, London, Beccles, Colchers

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 92 KB

german, 1975

71

Qualitätskriterien der Nahrung. Herausgegeben von G. Brubacher und G. Ritzel. 260 Seiten, 56 Abb., 44 Tab., Beiheft Nr. 14 zur Internationalen Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung. Verlag H. Huber, Bern, Stuttgart, Wien 1974. Preis kartoniert: 53,– DM, 59 Fr.

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 92 KB

german, 1975

72

D. J. De Renzo: Bakery Products — Yeast Leavened. 456 Seiten. Noyes Data Corporation, Park Ridge, New Jersey und London 1975. Preis: 36,—$

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 93 KB

german, 1976

73

Warenkundliche Berichte. Herausgegeben von G. Grundke unter Mitwirkung von I. Iwinski, Universität Lodz, A. Lempka, Hochschule für Ökomonie Poznán, M. Mysona, Hochschule für Ökonomie Krakow, L. Schwaer, Hochschule für Ökonomie Bratislava und B. F. Zerewitinow, Moskauer Veterinärmedizinische Akademie. H. 13 1973/74, 198 Seiten. Eigenverlag Handelshochschule Leipzig. Preis: 3,— M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 180 KB

german, 1976

74

H. Kindl, und G. Wöber: Biochemie der Pflanzen — Ein Lehrbuch. 364 Seiten, 271 Abb. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1975. Preis: 78,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 104 KB

german, 1976

75

W. Bötticher: Technologie der Pilzverwertung — Biologie, Chemie, Kultur, Verwertung, Untersuchung. 208 Seiten, 30 Abb., 26 Tab. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1974. Preis: 48,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 183 KB

german, 1976

76

Annoted bibliography, sensory evaluation of food, supplement 1968–1973 B. Drake, B. Johansson, Vol. I Part I Physiology, Part. 2 Psychology, Part 3 Methods, Part 4 Applications. 235 Seiten, SIK-Rapport Nr. 350, 1974. Svenska Institute für Konserveringsforskning, Kallebäck, Göteborg 16

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 104 KB

german, 1976

77

D. J. De Renzo: Dough and Baked Goods. Chemical, Air And Non-Leavened. 435 Seiten, Noyes Data Corporation, Park Ridge, New Jersey, und London 1975. Preis: 36.— £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 191 KB

german, 1976

78

High-Quality Protein Maize. Fortschrittsbericht eines Symposiums. Herausgegeben von der Purdue University Lafayette, Indiana, und dem International Maize and Wheat Improvement Center EL Batan, Mexiko. 524 Seiten, Dowden, Hutchinson & Ross, Inc. Stroudsburg, Pennsylvania 1975. Preis: 14,— £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 192 KB

german, 1976

79

Nutzpflanzen Der Tropen Und Subtropen. Herausgegeben von G. Franke, Band I, 2. Auflage. 468 Seiten, 133 Abb., 138 Tab. Verlag S. Hirzel, Leipzig 1975. Preis: 55,— M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 106 KB

german, 1976

80

Sensorische Prüfung von Nahrungsmitteln. Arbeiten der DLG, Band 140, 112 Seiten. DLG-Verlag Frankfurt (Main) 1974. Preis: 15,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1976

Language:

german

File:

PDF, 106 KB

german, 1976

81

A. E. Bender, Dictionary of Nutrition and Food Technology. 4. Aufl., 250 Seiten, Newnes-Butterworths, London 1975. Preis 4,75 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 182 KB

german, 1977

82

Bericht Über Die 26. Getreidechemiker-Tagung 13.–15. MAI 1975 in Detmold. Veröffentlichung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V., Detmold, Band 158, 171 Seiten. Granum-Verlag, Detmold 1975. Preis: 30,– DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 95 KB

german, 1977

83

N. Barylko-Pikielna, Zarys Analizy Sensorcycznej Zywnosci (Grundriß der sensorischen Analyse von Lebensmitteln), 690 Seiten, 91 Abb., über 100 Tab. Verlag Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 1975. Preis 60.– Zl

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 95 KB

german, 1977

84

Bericht 6. Tagung Internationale Probleme der Modernen Getreide Verarbeitung und Getreidechemie 22.–26. Sept. 1975 In Bergholz-Reh-Brücke. 421 Seiten, Eigenverlag Institut für Getreideverarbeitung der DDR, Bergholz-Rehbrücke 1975- Preis 55,50 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 184 KB

german, 1977

85

G. Becker und L. Acker: Die Lipide der Getreidestärken. Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen, Monographienreihe, Herausgegeben von M. Ulmann, 61 Seiten, 10 Abb., rg Tab., Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1976. Preis: 38, —DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 185 KB

german, 1977

86

C. Aumann und M. Muche: Waren des Täglichen Bedarfs - Allgemeines Lebensmittelsortiment, Sortiment-, Warenpflege-Verkaufshinweise. 368 Seiten, 44 Bilder, 4 Tafeln. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1976. Preis: 10.60 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

PDF, 176 KB

german, 1977

87

Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen. Herausgegeben von G. Franke. Band II, 2. erw. und überarb. Aufl. 423 Seiten, 107 Abb., 136 Tab. Verlag S. Hirzel, Leipzig 1976. Preis: 44.55M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1977

Language:

german

File:

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german, 1977

88

Comamonas testosteroni meningitis in a patient with recurrent cholesteatoma : Case report

BILGIN ARDA, SOHRET AYDEMIR, TANSU YAMAZHAN, ABDULLAHI HASSAN, ALPER TÜNGER, DEMIR SERTER

Journal:

Year:

2003

Language:

english

File:

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english, 2003

89

The Trend is your Friend – Nutzung von Frühwarnung und Trenderkennung im internationalen Controlling

Dirk Tunger, Dominik Sebald

Journal:

Year:

2005

Language:

german

File:

PDF, 970 KB

german, 2005

90

Medizinale Zink-Vergiftung bei einem 3jährigen Kinde

H. Tunger, Wagner

Journal:

Archives of Toxicology

Year:

1935

Language:

german

File:

PDF, 134 KB

german, 1935

91

NasalStaphylococcus aureuscarriage is not increased in Behçet’s disease

Gokhan Keser, Mehmet Erdogan, Sohret Aydemir, Tuba Karatas, Kenan Aksu, Alper Tunger, Eker Doganavsargil

Journal:

Rheumatology International

Year:

2005

Language:

english

File:

PDF, 152 KB

english, 2005

92

Reasons for and developments in international scientific collaboration: does an Asia–Pacific research area exist from a bibliometric point of view?

Stefanie Haustein, Dirk Tunger, Gerold Heinrichs, Gesa Baelz

Journal:

Year:

2011

Language:

english

File:

PDF, 917 KB

english, 2011

93

Maternal Carriage and Antimicrobial Resistance Profile of Group BStreptococcus

A. S. Arisoy, B. Altinisik, Ö. Tünger, S. Kurutepe, Ç. Ispahi

Journal:

Year:

2003

Language:

english

File:

PDF, 274 KB

english, 2003

94

Purulent meningitis due to Rhodococcus equi : A case of posttraumatic infection

ALPER TÜNGER, FERIHA ÖZKAN, FADÍL VARDAR, DILEK BURHANOĜLU, MEHMET ALI ÖZINEL, AYHAN TOKBAş

Journal:

Year:

1997

Language:

english

File:

PDF, 270 KB

english, 1997

95

Granulomatous Hepatitis Following Intravesical Bacillus Calmette-Guerin Therapy

B. Özbakkaloğlu, Ö. Tünger, S. Sürücüoğlu, M. Lekili, A. R. Kandiloğlu

Journal:

International Urology and Nephrology

Year:

1999

File:

PDF, 452 KB

1999

96

Effect of granulocyte-macrophage colony stimulating factor on bacterial translocation after experimental obstructive jaundice

Ahmet Erkan Ünal, Mehmet Hakan Çevikel, Hedef Özgün, Alper Tünger

Journal:

European Journal of Surgery

Year:

2001

Language:

english

File:

PDF, 665 KB

english, 2001

97

Bedeutung der Narkosedauer und Narkosebreite für die Auswahl der Basisnarkotica Unter Besonderer Berücksichtigung der Verabreichungsart

L. Lendle, H. Tunger

Journal:

Journal of Molecular Medicine

Year:

1930

Language:

german

File:

PDF, 664 KB

german, 1930

98

Vergleichende Untersuchungen über Narkosedauer und Narkosebreite nicht steuerbarer Narkotika bei verschiedener Verabreichungsart

Journal:

Naunyn-Schmiedeberg's Archives of Pharmacology

Year:

1931

Language:

german

File:

PDF, 1.02 MB

german, 1931

99

Risk factors for microbial contamination of peripheral blood stem cell products

Ayhan Donmez, Sohret Aydemir, Bahar Arik, Alper Tunger, Feriha Cilli, Mehmet Orman, Murat Tombuloglu

Journal:

Transfusion (Wiley)

Year:

2012

Language:

english

File:

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english, 2012

100

H1N1 as a causative agent in febrile neutropenia of an acute myeloid leukaemia (AML) patient

Ulku Ergene, Demircan Ozbalci, Ozlem Tunger

Journal:

Transfusion and Apheresis Science

Year:

2012

Language:

english

File:

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english, 2012