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Einfluss der Viskositätszahl des Galakturonansubstrats Auf die Viskosimetrisch Bestimmbare Polygalakturomase-Aktivität
Dr. G. Dongowski, Dr. W. BockVolume:
25
Year:
1981
Language:
german
Pages:
1
DOI:
10.1002/food.19810250323
File:
PDF, 159 KB
german, 1981