Technologie der Konservenherstellung. Herausgegeben von H. Sielaff. XII und 310 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Tabellen. B. Behr's Verlag GmbH & Co., Hamburg 1996. Preis 159,50 DM.
G. MuschiolikVolume:
41
Year:
1997
Pages:
2
DOI:
10.1002/food.19970410124
File:
PDF, 338 KB
1997