P072 Effet du degré d’hydrolyse des protéines de pois chiche (Cicer arietinum) sur quelques marqueurs du statut antioxydant chez le rat hypercholesténolémique
Yahia, S., Boualga, A., Benomar, S., Dehiba, F., Rodriguez- Yoldi, M.J.J., Osada, J.Volume:
48
Language:
french
Journal:
Cahiers de Nutrition et de Diététique
DOI:
10.1016/S0007-9960(13)70430-9
Date:
December, 2013
File:
PDF, 62 KB
french, 2013