Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras trans
De Kock, Jan, De Greyt, Wim, Gibon, Véronique, Kellens, MarcVolume:
12
Language:
french
Journal:
Oléagineux, Corps gras, Lipides
DOI:
10.1051/ocl.2005.0378
Date:
September, 2005
File:
PDF, 272 KB
french, 2005