Oléagineux, Corps gras, Lipides

1

Les rôles physiologiques majeurs exercés par les acides gras polyinsaturés (AGPI)

Guesnet, Philippe, Alessandri, Jean-Marc, Astorg, Pierre, Pifferi, Fabien, Lavialle, Monique

Journal:

Year:

2005

File:

PDF, 484 KB

2005

2

La matière grasse du lait de dromadaire : composition, microstructure et polymorphisme. Une revue

Karray, Nadia, Lopez, Christelle, Ollivon, Michel, Attia, Hamadi

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

english

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PDF, 416 KB

english, 2005

3

Impact de la cristallisation des corps gras sur les propriétés des produits finis

Cansell, Maud

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

File:

PDF, 63 KB

french, 2005

4

Réponses de la filière des oléagineux en matière de traçabilité

Papi, Jean-Jacques

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

File:

PDF, 43 KB

french, 2005

5

Évolutions du marché français des huiles alimentaires

Dilas, Guillaume

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

File:

PDF, 138 KB

french, 2005

6

Contrôle des composés indésirables dans les huiles végétales et mise en place d’observatoires

Lacoste, F., Lechat, H., Pages, X., Arnaud, J.N., Brenne, E., Soulet, B., Camisuli, B., Birot, C., Fazeuilh, S., Escabasse, J.

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 139 KB

2005

7

Effet protecteur des acides gras contre le stress oxydatif : Implication en physiopathologie vasculaire

Negre-Salvayre, Anne, Salvayre, Robert

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

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french, 2005

8

Technical aspects of trans reduction in modified fats

Van Duijn, Gerrit

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

english

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english, 2005

9

Étude de la stabilité oxydative de l’huile d’olive vierge extra tunisienne au cours de son stockage

Ben Tekaya, Imène, Hassouna, Mnasser

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

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french, 2005

10

Acides gras trans : récents développements

Morin, Odile

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 466 KB

2005

11

Marché européen des margarines et des matières grasses à tartiner

Herreman, Inneke

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

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2005

12

Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras trans

De Kock, Jan, De Greyt, Wim, Gibon, Véronique, Kellens, Marc

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

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PDF, 272 KB

french, 2005

13

Le développement des utilisations non alimentaires de l’huile de colza dans l’UE : quels impacts sur les marchés et prix mondiaux ?

Dronne, Yves, Gohin, Alexandre

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

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PDF, 243 KB

french, 2005

14

De la fiche technique « producteur » au cahier des charges « utilisateur »

Vigneron, Pierre-Yves, Pasturel, Béatrice

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

File:

PDF, 59 KB

french, 2005

15

De la fiche technique « producteur » au cahier des charges « utilisateur »

Vigneron, Pierre-Yves, Pasturel, Béatrice

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 59 KB

2005

16

Contribution à l’étude de l’effet des températures basses sur la composition en acide gras de l’huile des akènes de tournesol (oléique et classique)

Merrien, André, Pouzet, André, Krouti, Mohammed, Dechambre, Joëlle, Garnon, Véronique

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

Language:

french

File:

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french, 2005

17

Henry De Frahan, Bruno

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 119 KB

2005

18

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 88 KB

2005

19

Perception des messages nutritionnels par le consommateur franÃ§ais

Michels, Serge

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 40 KB

2005

20

Conclusions des JournÃ©es Chevreul 2005 consacrÃ©es aux Â« MatiÃ¨res grasses vÃ©gÃ©tales et industries agro-alimentaires Â»

Delplanque, Bernadette

Journal:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Year:

2005

File:

PDF, 31 KB

2005

Volume 12; Issue 5-6

Les rôles physiologiques majeurs exercés par les acides gras polyinsaturés (AGPI)

La matière grasse du lait de dromadaire : composition, microstructure et polymorphisme. Une revue

Impact de la cristallisation des corps gras sur les propriétés des produits finis

Réponses de la filière des oléagineux en matière de traçabilité

Évolutions du marché français des huiles alimentaires

Contrôle des composés indésirables dans les huiles végétales et mise en place d’observatoires

Effet protecteur des acides gras contre le stress oxydatif : Implication en physiopathologie vasculaire

Technical aspects of trans reduction in modified fats

Étude de la stabilité oxydative de l’huile d’olive vierge extra tunisienne au cours de son stockage

Acides gras trans : récents développements

Marché européen des margarines et des matières grasses à tartiner

Développements récents en matières de raffinage et de modifications : élimination des contaminants dans les huiles alimentaires et réduction du taux d’acides gras trans

Le développement des utilisations non alimentaires de l’huile de colza dans l’UE : quels impacts sur les marchés et prix mondiaux ?

De la fiche technique « producteur » au cahier des charges « utilisateur »

De la fiche technique « producteur » au cahier des charges « utilisateur »

Contribution à l’étude de l’effet des températures basses sur la composition en acide gras de l’huile des akènes de tournesol (oléique et classique)

Quelles consÃ©quences sur lâagriculture europÃ©enne des dÃ©cisions de lâOMC en matiÃ¨re dâaccÃ¨s au marchÃ© ?

Modification gÃ©nÃ©tique des olÃ©agineux pour de nouvelles matiÃ¨res grasses et perspectives nutritionnelles

Perception des messages nutritionnels par le consommateur franÃ§ais

Conclusions des JournÃ©es Chevreul 2005 consacrÃ©es aux Â« MatiÃ¨res grasses vÃ©gÃ©tales et industries agro-alimentaires Â»