Frutas estruturadas de umidade intermediária obtidas de...

Frutas estruturadas de umidade intermediária obtidas de polpas concentradas de abacaxi, manga e mamão

Grizotto, Regina Kitagawa, Aguirre, José Maurício de, Menezes, Hilary Castle de
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Volume:
25
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612005000400011
Date:
December, 2005
File:
PDF, 225 KB
2005
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