Qualidade de batata para fritura, em função dos níveis de...

Qualidade de batata para fritura, em função dos níveis de açúcares redutores e não-redutores, durante o armazenamento à temperatura ambiente

Quadros, Diomar Augusto de, Lung, Maurício Cesar, Ferreira, Sila Mary Rodrigues, Freitas, Renato João Sossela de
How much do you like this book?
What’s the quality of the file?
Download the book for quality assessment
What’s the quality of the downloaded files?
Volume:
32
Journal:
Acta Scientiarum. Technology
DOI:
10.4025/actascitechnol.v32i4.6663
Date:
December, 2010
File:
PDF, 571 KB
2010
Conversion to is in progress
Conversion to is failed