![](/img/cover-not-exists.png)
Composição centesimal e de minerais em cascas de frutas
Gondim, Jussara A. Melo, Moura, Maria de Fátima V., Dantas, Aécia S., Medeiros, Rina Lourena S., Santos, Klécia M.Volume:
25
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612005000400032
Date:
December, 2005
File:
PDF, 191 KB
2005