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Avaliação físico-química de cafés torrados e moídos, de diferentes marcas comerciais, da região sul de Minas Gerais
Licciardi, Renata, Pereira, Rosemary Gualberto F. A., Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes, Furtado, Elisângela FerreiraVolume:
25
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612005000300006
Date:
September, 2005
File:
PDF, 405 KB
2005