Optimización de la Extracción del Colágeno Soluble en Ácido...

Optimización de la Extracción del Colágeno Soluble en Ácido de Subproductos de Tilapia Roja (Oreochromis spp) mediante un Diseño de Superficie de Respuesta

Quintero, Julian, Zapata, José E
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Volume:
28
Year:
2017
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642017000100011
File:
PDF, 542 KB
2017
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