EFEITO DA IRRADIAÇÃO IONIZANTE gama NA QUALIDADE...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2001 / 08 Vol. 21; Iss. 2

EFEITO DA IRRADIAÇÃO IONIZANTE gama NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CENOURAS (Daucus carota L.) cv. NANTES

LIMA, Keila S. Cople, GROSSI, Jorge L. S., LIMA, Antonio L. S., ALVES, Paulo F. M. P., CONEGLIAN, Regina C. C., GODOY, Ronoel L. O., SABAA-SRUR, Armando U. O.
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Volume:
21
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612001000200015
Date:
August, 2001
File:
PDF, 132 KB
2001
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