Isótopos estáveis e produção de bebidas: de onde vem o...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2002 / 12 Vol. 22; Iss. 3

Isótopos estáveis e produção de bebidas: de onde vem o carbono que consumimos?

Oliveira, Ana Cristina B., Salimon, Cleber I., Calheiros, Débora Fernandes, Fernandes, Fernando Antonio, Vieira, Ivan, Charbel, Luiz Fernando, Pires, Luiz Fernando, Salomão, Marcos S.M.B., Nogueira, S
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Volume:
22
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612002000300015
Date:
December, 2002
File:
PDF, 575 KB
2002
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