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Levantamento das distribuições de temperatura em leito de arroz com casca durante o tratamento térmico por micro-ondas
Berteli, Michele Nehemy, Nogueira, Taileah Leite, Marsaioli Junior, AntonioVolume:
17
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.4814
Date:
December, 2014
File:
PDF, 2.24 MB
2014