Características físico-químicas de abacaxi submetido à...

Características físico-químicas de abacaxi submetido à tecnologia de radiação ionizante como método de conservação pós-colheita

Silva, Josenilda Maria da, Silva, Juliana Pizarro, Spoto, Marta Helena Fillet
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Volume:
28
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612008000100020
Date:
March, 2008
File:
PDF, 351 KB
2008
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