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Pós-colheita de uva 'Itália' revestida com filmes à base de alginato de sódio e armazenada sob refrigeração
Miguel, Ana Carolina Almeida, Dias, João Ricardo Pecini Stein, Albertini, Silvana, Spoto, Marta Helena FilletVolume:
29
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612009000200006
Date:
June, 2009
File:
PDF, 200 KB
2009