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Avaliação química, físico-química e microbiológica de sucos de frutas integrais: abacaxi, caju e maracujá
Pinheiro, Anália Maria, Fernandes, Aline Gurgel, Fai, Ana Elizabeth Cavalcante, Prado, Giovana Matias do, Sousa, Paulo Henrique Machado de, Maia, Geraldo ArraesVolume:
26
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612006000100017
Date:
March, 2006
File:
PDF, 249 KB
2006