Avaliação da rotulagem e da qualidade físico-química e...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2002 / 12 Vol. 22; Iss. 3

Avaliação da rotulagem e da qualidade físico-química e microbiológica de queijo ralado

Pimentel, E. Flávia, Dias, Ricardo S., Ribeiro-Cunha, Mariem, Glória, Maria Beatriz Abreu
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Volume:
22
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612002000300016
Date:
December, 2002
File:
PDF, 550 KB
2002
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