PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI (Ipomoea batatas var Ayamurasaki ) TERHADAP KARAKTERISTIK WAFFLE
Anggarawati, Ni Kadek Ayu, Ekawati, I Gusti Ayu, Wiadnyani, Anak Agung Istri SriVolume:
8
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
DOI:
10.24843/itepa.2019.v08.i02.p06
Date:
June, 2019
File:
PDF, 189 KB
2019